# Gyuto (牛刀)

규토는 고기, 생선, 채소를 다루는 일본의 만능 셰프 나이프로, 보통 산토쿠보다 길고 좁습니다.

- 용도: 고기·생선·채소를 한 자루로
- 길이: 180–270 mm
- 날: 양날
- 강재: 스테인리스
- 관리: 쉬움
- 가격: 약 80달러부터 (HD)

## 이 칼을 파는 가게

1. Kama-Asa
2. Jikko Kappabashi
3. Tsubaya
4. Aritsugu Tsukiji
5. Hitohira
6. Kamata Hakensha

## 자주 묻는 질문

### 규토란 무엇인가요?

규토는 고기, 생선, 채소를 다루는 일본의 만능 셰프 나이프로, 보통 산토쿠보다 길고 좁습니다.

### 규토 길이는?

보통 180–270 mm입니다.

### 규토는 외날인가요, 양날인가요?

양날입니다.

### 규토 가격은?

약 80달러부터 (HD)

### 도쿄 어디서 규토를 사나요?

이 페이지 아래에 도쿄 전문점을 잠정 순위로 정리했습니다. 방법은 공개되어 있습니다.

## 출처

- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀
- https://en.wikipedia.org/wiki/Chef%27s_knife

업데이트: 2026-11-15

https://findmyknife.net/ko/knives/gyuto/

## 가격 가이드

일반 가격 (가게별 중앙값): ¥30,700. 1만 엔 이하: 4/6, 1만~3만 엔: 6/6, 3만~5만 엔: 5/6, 5만 엔 이상: 4/6. 공식 온라인 스토어가 있는 도쿄 6곳 중 각 가격대에 규토를 판매하는 가게 수 (2026-11-15 기준).