# 三徳 (Santoku)

三徳は、肉・魚・野菜を1丁でこなす万能の和包丁です。

- 用途: 肉・魚・野菜を1丁で
- 長さ: 165–180 mm
- 刃: 両刃
- 鋼材: ステンレス
- 手入れ: やさしい
- 値段: 1万〜2万円が家庭の本命（JKL）

## この包丁を扱う店

1. 釜浅商店
2. 實光刃物 東京合羽橋店
3. つば屋庖丁店
4. 築地有次
5. 包丁と砥石 ひとひら
6. かまた刃研社

## よくある質問

### 三徳とは何ですか？

三徳は、肉・魚・野菜を1丁でこなす万能の和包丁です。

### 三徳の長さは？

目安は165–180 mmです。

### 三徳は片刃ですか、両刃ですか？

両刃です。

### 三徳の値段の目安は？

1万〜2万円が家庭の本命（JKL）

### 三徳は東京のどこで買えますか？

このページの下に、東京の専門店を仮の点数で並べています。順位の決め方は公開しています。

## 出典

- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://japaneseknifelab.com/ja/best/best-santoku-knife/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
- https://ja.wikipedia.org/wiki/包丁
- https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀

更新: 2026-11-15

https://findmyknife.net/ja/knives/santoku/

## 値段の目安

価格の目安（各店の中央値）: ¥26,600. 〜1万円: 2/6, 1万〜3万円: 5/6, 3万〜5万円: 4/6, 5万円以上: 4/6. 公式通販のある東京の6店で、この価格帯に三徳が載っている店の数（2026-11-15取得）。