# 菜切 (Nakiri)

菜切は、野菜中心に使う和包丁です。長さの目安は150〜180mm、両刃です。

- 用途: 野菜中心
- 長さ: 150–180 mm
- 刃: 両刃
- 鋼材: どちらも可
- 手入れ: やさしい〜ふつう
- 値段: 目安 $60〜（HD）

## この包丁を扱う店

1. 釜浅商店
2. 實光刃物 東京合羽橋店
3. つば屋庖丁店
4. 築地有次
5. 包丁と砥石 ひとひら
6. かまた刃研社

## よくある質問

### 菜切とは何ですか？

菜切は、野菜中心に使う和包丁です。長さの目安は150〜180mm、両刃です。

### 菜切の長さは？

目安は150–180 mmです。

### 菜切は片刃ですか、両刃ですか？

両刃です。

### 菜切の値段の目安は？

目安 $60〜（HD）

### 菜切は東京のどこで買えますか？

このページの下に、東京の専門店を仮の点数で並べています。順位の決め方は公開しています。

## 出典

- https://hamonodirect.com/knife-types/

更新: 2026-11-15

https://findmyknife.net/ja/knives/nakiri/

## 値段の目安

価格の目安（各店の中央値）: ¥25,500. 〜1万円: 4/6, 1万〜3万円: 5/6, 3万〜5万円: 4/6, 5万円以上: 3/6. 公式通販のある東京の6店で、この価格帯に菜切が載っている店の数（2026-11-15取得）。