# Find my knife｜あなたの切れ味を見つけよう

4つの質問で、あなたに合う日本の包丁と、東京で買える専門店が分かります。合羽橋・築地・日本橋。

合羽橋・浅草あたりの地元の知見による、日本の包丁と東京の店の独立した案内です。

トップの4問（使うのは？／主に何を切る？／予算は？／手入れは？）に答えると、合う包丁の種類と、その種類を扱う東京の店が分かります。予算は、公式通販のある東京の6店の掲載価格で、その価格帯に品があるかを確かめ、少なければ次点と入れ替えます。万能包丁（三徳・牛刀）の説明は「何でも少しずつ」を選んだときだけ出します。

家庭で毎日 × 何でも少しずつ → 三徳 / 牛刀

家庭で毎日 × 肉 → 牛刀 / ペティ

家庭で毎日 × 魚 → 出刃 / 三徳

家庭で毎日 × 野菜 → 菜切 / 三徳

料理が趣味 × 何でも少しずつ → 牛刀 / 三徳

料理が趣味 × 肉 → 牛刀 / 筋引

料理が趣味 × 魚 → 出刃 / 柳刃

料理が趣味 × 野菜 → 菜切 / 文化

仕事で使う × 何でも少しずつ → 牛刀 / ペティ

仕事で使う × 肉 → 筋引 / 骨スキ

仕事で使う × 魚 → 柳刃 / 出刃

仕事で使う × 野菜 → 薄刃 / 菜切

贈り物にする × 何でも少しずつ → 三徳 / ペティ

贈り物にする × 肉 → 牛刀 / ペティ

贈り物にする × 魚 → 柳刃 / 出刃

贈り物にする × 野菜 → 菜切 / 三徳

## Links

- [選び方](https://findmyknife.net/ja/guides/how-to-choose/)
- [三徳と牛刀](https://findmyknife.net/ja/compare/santoku-vs-gyuto/)
- [合羽橋の店](https://findmyknife.net/ja/guides/kappabashi/)
- [店のランキング](https://findmyknife.net/ja/shops/)
- [このサイト](https://findmyknife.net/ja/about/)

Updated: 2026-11-15

https://findmyknife.net/ja/