# Honesuki (骨スキ)

L’honesuki è un coltello giapponese per disossare il pollo, di solito 135–150 mm e quasi sempre a filo singolo.

- Ideale per: Disossare il pollo
- Lunghezza: 135–150 mm
- Filo: Filo singolo
- Acciaio: Chiedi in negozio
- Cura: Media
- Prezzo: Da circa 90 $ (HD)

## Negozi che lo vendono

1. Kama-Asa
2. Jikko Kappabashi
3. Tsubaya
4. Aritsugu Tsukiji
5. Hitohira
6. Kiya Nihonbashi

## Domande frequenti

### Che cos’è un Honesuki?

L’honesuki è un coltello giapponese per disossare il pollo, di solito 135–150 mm e quasi sempre a filo singolo.

### Quanto è lungo un Honesuki?

Di solito 135–150 mm.

### Il Honesuki è a filo singolo o doppio?

Filo singolo. I coltelli a filo singolo sono più difficili da affilare.

### Quanto costa un Honesuki?

Da circa 90 $ (HD)

### Dove comprare un Honesuki a Tokyo?

Questa pagina elenca negozi specializzati di Tokyo nella nostra classifica provvisoria. Il metodo è pubblico.

## Fonti

- https://hamonodirect.com/knife-types/

Aggiornato: 2026-11-15

https://findmyknife.net/it/knives/honesuki/

## Prezzi indicativi

Prezzo tipico (mediana dei negozi): ¥17,300. Meno di 10.000 ¥: 3/6, 10.000–30.000 ¥: 5/6, 30.000–50.000 ¥: 3/6, 50.000 ¥ e oltre: 2/6. Quanti dei 6 negozi di Tokyo con shop online ufficiale vendono un Honesuki in ogni fascia (rilevato il 2026-11-15).