# Bunka (文化)

Il bunka è un coltello giapponese multiuso: una variante del santoku con punta angolata per lavori di precisione, di solito 165–180 mm.

- Ideale per: Cucine piccole, lavori di punta
- Lunghezza: 165–180 mm
- Filo: Doppio filo
- Acciaio: Entrambi
- Cura: Facile–media
- Prezzo: Da circa 90 $ (HD)

## Negozi che lo vendono

1. Aritsugu Tsukiji
2. Hitohira
3. Masamoto Sohonten
4. Tokuzo

## Domande frequenti

### Che cos’è un Bunka?

Il bunka è un coltello giapponese multiuso: una variante del santoku con punta angolata per lavori di precisione, di solito 165–180 mm.

### Quanto è lungo un Bunka?

Di solito 165–180 mm.

### Il Bunka è a filo singolo o doppio?

Doppio filo.

### Quanto costa un Bunka?

Da circa 90 $ (HD)

### Dove comprare un Bunka a Tokyo?

Questa pagina elenca negozi specializzati di Tokyo nella nostra classifica provvisoria. Il metodo è pubblico.

## Fonti

- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
- https://ja.wikipedia.org/wiki/三徳包丁

Aggiornato: 2026-11-15

https://findmyknife.net/it/knives/bunka/

## Prezzi indicativi

Prezzo tipico (mediana dei negozi): ¥24,200. Meno di 10.000 ¥: 1/6, 10.000–30.000 ¥: 2/6, 30.000–50.000 ¥: 2/6, 50.000 ¥ e oltre: 1/6. Quanti dei 6 negozi di Tokyo con shop online ufficiale vendono un Bunka in ogni fascia (rilevato il 2026-11-15).