# Où acheter un couteau japonais à Tokyo

Coutelleries de Kappabashi, Tsukiji, Nihonbashi et d’ailleurs à Tokyo, classées en toute indépendance.

Les boutiques dont la réputation ne colle pas à la réalité ne sont pas listées. Les notes Google ne comptent que pour 10 %, et 4,4+ vaut égalité. Les critères « prov. » restent provisoires jusqu’à vérification sur place.

## Links

- [Kama-Asa](https://findmyknife.net/fr/shops/kama-asa/)
- [Jikko Kappabashi](https://findmyknife.net/fr/shops/jikko-kappabashi/)
- [Aritsugu Tsukiji](https://findmyknife.net/fr/shops/aritsugu/)
- [Kamata Hakensha](https://findmyknife.net/fr/shops/kamata/)
- [Tsubaya](https://findmyknife.net/fr/shops/tsubaya/)
- [Hitohira](https://findmyknife.net/fr/shops/hitohira/)
- [Kiya Nihonbashi](https://findmyknife.net/fr/shops/kiya/)
- [Sugimoto Hamono](https://findmyknife.net/fr/shops/sugimoto/)
- [Masamoto Sohonten](https://findmyknife.net/fr/shops/masamoto-sohonten/)
- [Ubukeya](https://findmyknife.net/fr/shops/ubukeya/)
- [Tokuzo](https://findmyknife.net/fr/shops/tokuzo/)
- [Tojiro Gallery Kappabashi](https://findmyknife.net/fr/shops/tojiro-kappabashi/)
- [Tsukiji Masamoto](https://findmyknife.net/fr/shops/tsukiji-masamoto/)
- [Tojiro Gallery Tsukiji](https://findmyknife.net/fr/shops/tojiro-tsukiji/)
- [Koshinoitto](https://findmyknife.net/fr/shops/koshinoitto/)
- [Koku](https://findmyknife.net/fr/shops/koku/)
- [Masahisa](https://findmyknife.net/fr/shops/masahisa/)

Updated: 2026-11-15

https://findmyknife.net/fr/guides/tokyo-shops/