# Santoku o gyuto: ¿qué cuchillo multiuso?

Ambos son multiuso. El santoku es más corto y ancho; el gyuto, más largo, como un cuchillo de chef.

En Japón, el cuchillo multiuso de cada día es el santoku. El gyuto es el cuchillo de chef occidental, también sirve para casi todo.

## Links

- [Santoku](https://findmyknife.net/es/knives/santoku/)
- [Gyuto](https://findmyknife.net/es/knives/gyuto/)

## Sources

- https://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
- https://ja.wikipedia.org/wiki/包丁
- https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀
- https://en.wikipedia.org/wiki/Chef%27s_knife
- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://japaneseknifelab.com/ja/best/best-santoku-knife/

Updated: 2026-11-15

https://findmyknife.net/es/compare/santoku-vs-gyuto/