# Most searched knives & bestsellers

Search interest and store bestseller records, with sources and dates. Separate from our shop ranking.

## Most searched knife types

Japan, past 12 months. Google Trends relative interest (0–100), not search counts.

1. Santoku — 59.17
2. Deba — 50.11
3. Gyuto — 18.7
4. Yanagiba — 14.32
5. Nakiri — 5.74

Same period, separate comparison (santoku as anchor)

- Santoku — 59.17
- Petty — 37.74
- Knife set — 24.57
- Bread knife — 19.25
- Chinese cleaver — 12.75

Data source: Google Trends (https://www.google.com/trends). Retrieved 2026-11-15

## Amazon & Rakuten bestsellers (as of 15 Nov 2026)

These are each store’s own ranking records, not a ranking by this site. Top 5 knives per store and type.

### Amazon.co.jp · Santoku

1. 貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 わかたけ ステンレス 165mm 食洗機対応 日本製 AB…
2. 貝印 KAI 関孫六 三徳 包丁 匠創 165mm 日本製 サビにくい オールステンレス…
3. 下村工業 日本製 ヴェルダン 三徳 包丁 165mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機…
4. ヘンケルス ペティナイフ 130mm ユニティ デイリー ステンレス 食洗機 対応 果物ナ…
5. 貝印 KAI 関孫六 三徳 包丁 ダマスカス 165mm 日本製 AE5200

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/13945771

### Amazon.co.jp · Gyuto

1. ティファール 牛刀包丁 シェフナイフ 15cm チタン強化コーティング 握りやすい 「フレ…
2. PAUDIN 牛刀 包丁 200mm 鞘付き 木製ハンドル シェフナイフ 切れる包丁 両刃…
3. スミカマ 霞 KASUMI 包丁 チタンコーティング 剣型包丁 20cm ブルー 錆びにく…
4. VICTORINOX(ビクトリノックス) ブレッドナイフ バゲットや食パンをきれいに切り分…
5. 貝印 KAI 牛刀 包丁 関孫六 いまよう 槌目 180ｍｍ 日本製 AB5459

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/490276011

### Amazon.co.jp · Deba

1. 貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 165mm AK5063
2. 貝印 KAI アジ切り包丁 関孫六 金寿 105mm 日本製 AK1100
3. 下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 ヴェルダン 出刃 包丁 150mm…
4. 貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 105mm 日本製 AK5071
5. ナガオ 魚さばき包丁 小 刃渡り145mm モリブデンバナジウム鋼 片刃 右手用 日本製

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/490275011

### Amazon.co.jp · Yanagiba

1. スミカマ 関時宗作 2点セット 刺身包丁 出刃包丁 日本製 岐阜県関市 300ST
2. 貝印 KAI 関孫六 包丁 刺身 210mm 柳刃 匠創 日本製 ステンレス 和包丁 食洗…
3. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 金寿 ステンレス 240mm 日本製 AK1106
4. 堺源吉 日本製 刺身 包丁 240mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁
5. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5066

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/490274011

### Amazon.co.jp · Nakiri

1. グローバル ペティーナイフ 刃渡り 13cm GS-3
2. PAUDIN (パウディン) 菜切り包丁 165mm 鞘付き かたい野菜を切る よく切れる…
3. ののじ 包丁 かたい野菜を切る かぼーちょう LUK-E014M
4. 貝印 関孫六 包丁 関孫六 萌黄 菜切 165mm AE2904
5. 貝印 KAI 菜切 包丁 関孫六 匠創 165mm 日本製 AB5168

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/2249835051

### Amazon.co.jp · Petty

1. VICTORINOX(ビクトリノックス) ペティナイフ 食洗機対応 細かい波刃が食材を確実…
2. ティファール ペティナイフ ペアリングナイフ 9cm チタン強化コーティング 握りやすい…
3. 貝印 KAI ペティナイフ 関孫六 匠創 150mm 包丁 日本製 食洗器対応 フルーツナ…
4. 貝印 KAI コンパクトナイフ 関孫六 サヤ 付 日本製 DH3342
5. 貝印 KAI ペティナイフ 関孫六 わかたけ 120mm 包丁 日本製 食洗器対応 フルー…

Source: https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/13945781

### Rakuten Ichiba · Santoku

1. 包丁 セラミック セラミック包丁 日本製 バイオ ココチカル 三徳 16センチ 16cm…
2. 藤次郎 包丁 ダマスカス 三徳包丁 日本製 ステンレス V金10号 三徳 すごく よく 切…
3. 志津刃物 ゆり 菜切型 / 刃渡り19cm 野菜用 薄刃 千切り 桂むき 三層鋼 軽量 木…
4. 貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200
5. バーミキュラ キッチンナイフ 三徳包丁 KK16 包丁 万能包丁 家庭用 食洗機対応 食器…

Source: https://ranking.rakuten.co.jp/daily/210222/

### Rakuten Ichiba · Gyuto

This store has no separate list for this type.

### Rakuten Ichiba · Deba

1. 関の刃物 出刃包丁 セット 16cm ＋ 刺身包丁 21cm 日本製 国産 オールステ
2. 正本総本店 正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁 16.5cm
3. 出刃包丁 白三（別打） 105mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺…
4. 楽天1位【レビュー特典あり！】 出刃包丁 15.5cm
5. 藤寅作 出刃 FU-635 15cm

Source: https://ranking.rakuten.co.jp/daily/210218/

### Rakuten Ichiba · Yanagiba

1. 先丸柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 刃付け済・すぐ使える 料理包丁 刺身…
2. TKG SA 雪藤 柳刃 27cm AYK23027 遠藤商事【smtb-u】
3. 杉本 柳刃包丁 霞 八寸 朴柄 KN02-B7696-2L1D 和包丁 刺身包丁 240m…
4. 正本総本店 柳刃包丁 霞 九寸 朴柄 KN02-B7709-2L1D 和包丁 刺身包丁 2…
5. 貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067 日本製 高級 ステン…

Source: https://ranking.rakuten.co.jp/daily/210217/

### Rakuten Ichiba · Nakiri

This store has no separate list for this type.

### Rakuten Ichiba · Petty

1. アルコス ナイフ ショート（10cm） ARCOS テーブルナイフ スペイン製 ギザ刃 波…
2. ゆり ペティナイフ 岐阜県 関市 志津刃物製作所 果物ナイフ 小型ナイフ 薄刃包丁 日本製
3. 関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 関兼常作 VG-10 V金10号 33層…
4. ビクトリノックス VICTORINOX 公式 トマト＆テーブルナイフ 波刃 先丸 ブレード…
5. ミソノ440 ペティーナイフ No.832 13cm【業務用包丁】【洋包丁】【キッチンナイ…

Source: https://ranking.rakuten.co.jp/daily/210221/

Store categories sometimes include other knife types or tools. Lists are shown as the store published them. No prices are shown because they change often.

Store links are not paid placements. If affiliate links are added later, they will be labelled, and they never affect these records or our shop ranking.

Updated: 2026-11-15

https://findmyknife.net/en/bestsellers/