# Nakiri (菜切)

Das Nakiri ist ein japanisches Messer vor allem für Gemüse, meist 150–180 mm, beidseitig geschliffen.

- Ideal für: Vor allem Gemüse
- Länge: 150–180 mm
- Schliff: Beidseitig
- Stahl: Beides
- Pflege: Leicht–mittel
- Preis: Ab etwa 60 $ (HD)

## Läden mit diesem Messer

1. Kama-Asa
2. Jikko Kappabashi
3. Tsubaya
4. Aritsugu Tsukiji
5. Hitohira
6. Kamata Hakensha

## Häufige Fragen

### Was ist ein Nakiri?

Das Nakiri ist ein japanisches Messer vor allem für Gemüse, meist 150–180 mm, beidseitig geschliffen.

### Wie groß ist ein Nakiri?

Meist 150–180 mm.

### Ist das Nakiri ein- oder beidseitig geschliffen?

Beidseitig.

### Was kostet ein Nakiri?

Ab etwa 60 $ (HD)

### Wo kaufe ich ein Nakiri in Tokio?

Diese Seite listet Tokioter Fachläden in unserem vorläufigen Ranking. Die Methode ist öffentlich.

## Quellen

- https://hamonodirect.com/knife-types/

Aktualisiert: 2026-11-15

https://findmyknife.net/de/knives/nakiri/

## Preisrahmen

Üblicher Preis (Median der Läden): ¥25,500. Unter 10.000 ¥: 4/6, 10.000–30.000 ¥: 5/6, 30.000–50.000 ¥: 4/6, Ab 50.000 ¥: 3/6. Anzahl der 6 Tokioter Läden mit offiziellem Onlineshop, die ein Nakiri in der jeweiligen Klasse führen (Stand 2026-11-15).